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珍しい「うな丼」目当てに、京都へ行ってきた
だけど、最近のうなぎは高すぎる。
外食したら、1人3,000円オーバーになる。
そんな訳で、外食は自粛。
おうちごはんでうなぎ丼を食べてます。
最近、めずらしい「うなぎ丼」の記事を見ました。
こころが動きました。
京極かねよのきんし丼が食べたい
京極かねよは、京都市役所の近く。
大正末期から続く古いお店だそうです。
お店の看板に「日本一の鰻」と書いてあるのもすごい。
期待がムクムクとふくらむ。
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平日のお昼過ぎだったので、待たずに入店できました。
お店の中は懐かしい昭和の香りがする。
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渋いお品書きと一緒にお茶もきた。
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最初のページはうなぎ丼。
こちらも美味しそうなんだけど・・・
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今日の目的は
![](https://i0.wp.com/hirunenikki.com/wp-content/uploads/2019/06/IMG_2902.jpg?resize=575%2C767&ssl=1)
うなぎの上に、厚いたまご焼きがどーんと蓋代わりに
のっている!
なんて素敵なビジュアル・・・。
たまご好きなもので、
これを食べるために京都にきましたよ。
きんし丼(特)に決めようかと思ったら、
このページで手がとまりました。
茶碗蒸し。
たまご好きなら、茶碗蒸しは見逃せない。
しかも「玉子スープのような茶碗蒸し」・・・、これも食べたい。
ということで、
きんし丼(上)と茶碗蒸しを注文。
本を読みながら待つこと、5分。
まず、茶碗蒸しがやってきた
予想よりも早く、
アツアツの茶碗蒸しがやってきた。
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ふたを開けると、
ふるふるの柔らかい茶碗蒸しが♥
山椒の葉から、爽やかな香りがする。
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陶器のスプーンで、
そーっとすくう。
お出汁たっぷりのやわらかいたまごの中に
うなぎが隠れてます。
うなぎ・鶏肉・ゆり根・かまぼこが
優しいたまごに包まれて、
いいお出汁になってます。
この茶碗蒸し、具沢山で
この茶碗蒸し、注文して大正解でした。
600円でこの美味しさ、
オトクすぎる。
ハフハフいいながら、茶碗蒸しを食べていると
今日の主役が運ばれてきた。
主役の「きんし丼」がやってきた
きんし丼(上)が登場。
きんし丼(並)だと、たまごが丼からはみ出ているらしい。
(上)は、たまごも丼の中におさまっている。
(上)はその分、うなぎが多いらしい。
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ふたを開けると、
丼いっぱいのたまご焼き♥
美しすぎる。
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このたまご焼き、
たまごの旨みが濃くて
たまご好きにはたまらない。
そして、たまご焼きをめくると・・・
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ホカホカのうなぎが隠れています。
うなぎは関東風。
柔らかくあっさりした味で、
卵焼きに合う。
たまご焼きとうなぎを
一緒に食べても愉しいし、
別々に食べてもおいしい。
山椒やタレを手元で足して、
アレンジしながら、
ゆっくり食す。
たまご焼きとうなぎって合うね。
(おまけ)
京都でランチするなら、ここも好き
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